MAD UD AF HUSET

03. Smoothie

Vegansk og laktosefri. Lavet på base af havremælk, appelsen, basilikum, spinat, edamamebønner, ananas, gurkemeje og ingefær. Sødet med banan og dadler. Toppet med chiafrø og friskkværnet peber. Indeholder kun naturligt frugtsukker.

52,-

04. Iskaffe

Laves på basis af sødmælk, espresso og vaniljeis.

52,-

10. Bruschetta

Dagens grønt, bagte peberfrugter og squash, svampemayo og urteaioli, Unika ravost, sylt og røgvarer fra Vedersø Vildt.

76,-

11. Samosa

Vegetarisk. Samosa fyldt med grønt, svampe, nødder og bønner. Dertil serveres radisesalsa, linsehumus og sataydip.

95,-

12. Lun kålsalat

Vegetarisk. To varianter af årstidens kål, bønner/kikærter i tomat, rillede syltede bønner. Dertil serveres sprødstegte risottokugler med cremet ost, ærtedip og linsehumus.

92,-

13. Salat sprød

Vegansk. Prøv mig og tænk på vores klode, byens bedste og saftigste veganske salat. Lover du ikke mangler noget, når du smager denne sprøde og smagfulde salat med nødder, kerner og dip.

92,-

14. Rugbrødssandwich

Ørredrillette, radisesalsa, estragoncreme, grønt, friteret kapers og urteaioli. Serveres i husets hjemmebagte rugbrød.

85,-

15. Sandwich vegetar

Gluten- og laktosefri. Linsehumus, chiffonade af grønt vendt i romanescocreme, fermenteret kål, rucolatapenade og urteaioli. Serveres i stenaldebrød.

75,-

18. Burger

Crispy kylling i naanbrød med spinat, estragoncreme, radisesalat, grillet ananas, rucolatapenade. Hertil sprødstegt polenta med svampemayo.

152,-

20. Utopias stjerneskud

Lun paneret smørstegt rødspættefilet, dampet lys fisk, varmrøget laks og rejer. Dertil hjemmerørt urte-mayo. Alle herlighederne bliver anrettet på et stykke hjemmebagt foccaciabrød.

169,-

22. Bolle med ost.

Kan laves glutenfri. Friskbagt bolle med skæreost og smør.

46,-

23. Tapas ud af huset.

Tre slags oste, tre slags pølser fra lokalområdet, røget skinke, ørredrillette, rejer, sataydip, ærtedip, svampemayo, urteaioli, estragoncreme, oliventapenade, curd, rucolatapenade, linsehumus, romanescocreme, saltede mandler og store grønne oliven. Kerneknækbrød, rugbrød, husets brød og smør

235,-

24. Ostetapas ud af huset.

Tre slags oste, curd, rucolatapenade, oliventapenade, store grønne oliven og saltede mandler. Kerneknækbrød, stenalderbrød, husets brød og smør.

125,-

25. Diverse tilkøb - bestilles under bemærkninger

Ærtedip, Linsehumus, Romanescocreme, Sataydip, Urteaioli, Svampemayo, Oliventapanade, Estragoncreme og Curd. Prisen er pr. stk.

35,-