MAD UD AF HUSET

02. Ribbenssandwich

Ribbenssandwich med hjemmelavet rødkål og syltede agurker

95,-

03. Juleplatte

Fisketimbale med farin/sennepsdressing. Utopias rugmelsstegte sild med syltede løg, tærte med søde kartofler, terrine af gris med sprødt svær og peberrodsmayo, vintersalat med røget svinemørbrad og hybenkompot, andepaté med valnødder. Ribbensteg med hjemmelavet rødkål. To slags oste med rødvinsmarinerede svesker og oliven, kirsebærkage og chokoladekugle. Inkl. to slags brød.

225,-

04. Kikærtesalat med dukkah

Stegte kikærter, marinerede bønner, edamame bønner, spinat, ristede svampe, syltede svampe, mangetout ærter og dukkah. Dertil ingefær/peanutdressing på soyamælk.

74,-

05. Quinoa salat med kål

Quinoa, marineret kål, salsa, stegte squash, hampefrø, boghvede, chiafrø, syltede radiser og spicy falafel. Dertil yoghurtdressing med mynte.

74,-

06. Julesalat

Grønkålssalat med coxorange, tranebær, chiffonade af rødkål og aronia dressing. Dertil røget svinemørbrad og knas.

74,-

08. Stenalderbrød med kylling og pære

Kylling i mild sennepscreme. Serveres på stenalderbrød med druer, valnødder, selleri, pærer og sprøde chips.

69,-

10. Fisketallerken

Fisketimbale med sennep-farin dressing, rugbrødsstegt mørksej, stegt sild med peberrodsmayo

135,-

16. Tomatsalat

Klassisk tomatsalat med mozzarella, oliven, basilikum, pinjekerner og balsamico.

69,-