MENUKORT

01. Brunch no. 1

Gammeldags øllebrød med saltkaramel. Yoghurt med frugtkompot og mysli. Zucchini/kartoffel rosti med lun specialitet fra Møltrup med estragonaioli. Fuldmåneost fra Thise med sveske i akvavit og oliven. Husets skinke med salviepesto. Røget laks med gomacreme, surt og rugsticks. Lidt sødt til ganen. Dertil husets brød

175,-

02. Brunch no. 2

Vegansk- Gluten- og laktosefri. Husets grød med appelsin, gulerod og frø. Syrnet havre med chiafrø, frugtkompot og mysli. Lun chili sin carne. Bowle med quinoa, kimchi og bagt grønt. Rosso tapenade, nødder, oliven, dadel/chokolade spread. Dagens kage og frugt. Glutenfri brød og knækbrød.

175,-

03. Øllebrød

Vores øllebrød er lavet på hjemmebagt rugbrød med Nr. Nissum Håndbryg. Serveres med letpisket fløde og appelsin/gulerodskompot.

72,-

04. Husets grød

Vegansk og glutenfri Lavet på boghvede, havre, hirse, sort sesam, quinoa, kokos. Toppet med frugtkompot, ristede hasselnødder og hampefrø.

72,-

05. Yoghurt

Fra Thise mejeri. Serveres med dagens pure, mysli og chiafrø.

72,-

06. Plangurt

Vegansk og laktosefri. Plangurt er et alternativ til vores dejlige surmælksprodukter. Bliver serveret med dagens puré, müsli og chiafrø.

72,-

07. Brød med ost

Husets hjemmebagte rugbrød eller bolle serveres med skæreost, oliven, kryddermandler og appelsin/gulerodskompot.

59,-

08. Grøntsagstærte

Vegetarisk. Denne tærte er fyldt med årstidens grønt og cremet ost. Dertil sprød salat og husets brød

110,-

09. Oste

Denne tallerken består af tre danske oste fra vores dygtige Danske mejerier. Dertil oliven, kryddermandler, husets brød, stenalderbrød, knækbrød og rugsticks.

110,-

10. Croque Madame

Sprød toast af hjemmebagt surdejsbrød, husets skinke, cremet ost og spejlæg.

115,-

11. Tre på stribe

Tre stk. friskbagte rugbrødsmadder med: Bakskuld med sumakcreme og surt. Husets skinke og Fuldmåneost fra Thise Mejeri. Krydrede kyllingedeller med estragonaioli. Rugbrødet kan udskiftes med stenalderbrød. Tillæg 25,- kr

156,-

12. Røget laks

Koldrøget laks, serveret på bund af sumakcreme, grape og agurkesylt. Dertil knasende rugsticks samt husets brød.

156,-

13. Bagt peberfrugt

Vegetarisk og glutenfri. Bagte pebre, løg og tomater. Serveret med stegt risotto, fyldt med svampe, cremet ost og karamelsten. Dertil stenfrugteddike og salviepesto samt brød.

132,-

14. Den grønne

Vegansk, gluten- og laktosefri. Er du til grønt, sprødt, aniinflamatorisk kost skal du vælge mig. Jeg består af: Kål, bagt grønt, edamamebønner, quinoa, kimchi, linser, krydrede kikærter, spinat, sylt, soltørrede tomater, kerne, nødder, frø, græskarkerneolie og rosso tapenade. Hertil glutenfri brød.

125,-

15. Herreburger

Er du sulten skal du vælge mig.. Denne burger er med pulledpork, hjemmesyltede agurker, salat, kimchi, tapenade rosso. Dertil sprød polenta med estragonolie.

167,-

16. Naanbrød

Vegetarisk. Hjemmebagt naanbrød med husets falafler, tomat/pebersalsa, salater og sumakcreme.

125,-

17. Bagel

Hjemmebagt bagel. Serveres med varmrøget laks, sprøde salater, syltede agurker, estragonaioli og rosso tapenade.

125,-

18. Gl. dags stjerneskud

Paneret stegt fiskefilet, dampet hvid fisk, koldrøget laks, varmrøget laks og rejer. Serveres på vores hjemmebagte surdejsbrød. Ledsaget af dressing og hjemmerørt aioli.

179,-

19. Chili sin carne.

Vegansk, gluten- og laktosefri. Til dig som har valgt kødet fra og gerne vil have en lun ret. Her har vi vores udgave af chili sin carne. Serveres med syrnet havre samt husets brød.

125,-

20. Malgorzatas pirogger

Vegetarisk. Dampede pirogger fyldt med svampe og grønt. Serveres med lun spinat/citroncreme samt husets brød.

135,-

21. Bagt grønt

Vegansk - Glutenfri. Vegansk tallerken med årstidens bagt grønt på leje af ceviche af marineret selleri. Dertil linser, kapers, krydderristede mandler, polenta, oliven og rosso tapenade samt husets brød.

125,-

22. Spinatpandekage

Spinatpandekage med varmrøget laks, rejer, grønt, urter, sylt og estragonaioli samt husets brød

148,-

23. Dagens kage

Se tavlen i caféen. Serveres fra kl. 13.30 - 15.00 Spørg personalet hvis du ønsker gluten - eller laktosefri.

49,-

24. Bolle med ost.

Serveres fra kl. 13.30 - 15.00. Friskbagt bolle med skæreost og smør. Kan laves glutenfri.

49,-

25. Smoothie

Vegansk og laktosefri. Laves på base af havremælk samt årstidens frugt og grønt. Toppet med chiafrø og friskkværnet peber.

75,-

26. Iskaffe

Vores opskrift er den samme som for 19 år siden. Nærmest et måltid i sig selv. Lavet på basis af sødmælk, espresso, frisk mynte og vaniljeis. Toppet med letpisket fløde og ahornsirup.

75,-

01. Chili sin Carne

65,-

02. Fiskefilet og hjemmebagt rugbrød

75,-

03. Kyllingefrikadeller med hjemmebagt rugbrød

75,-

04. Croque Madame

75,-

05. Pølsehorn

48,-

06. Pandekager med is

45,-

07. Hjemmelavet is-sandwich

52,-

08. Smoothie

49,-

09. Varm chokolade med flødeskud

35,-