MENUKORT
Åbningstider
Mandag: Lukket
Tirsdag - torsdag: 10 - 16
Fredag: 10 - 21
Lørdag: Lukket
Søndag: Lukket
Menukort
Vi er ikke bare venlige - men klimavenlige!
Vi er ikke gået hele vejen, men et skridt i den rigtige retning tæller vel også. Derfor vil vi gerne du lader din holdning komme til udtryk i dine valg!
01. Lille morgenmad
Kan laves glutenfri. Dagens ost, curd, kefir med granola, passion/kokoscreme. Lokalt charcuteri, rucolatapenade, stenalderbrød samt husets brød og smør.
75,-
02. Grød
Gluten- og laktosefri. Lun grød lavet på glutenfri havre, amarant, bukkehornsfrø, kokosmælk og bær. Toppet granola og passion/kokoscreme.
65,-
03. Smoothie.
Vegansk og laktosefri. Lavet på base af havremælk, appelsin, basilikum, spinat, edamamebønner, ananas, gurkemeje og ingefær. Sødet med banan og dadler. Toppet med chiafrø og friskkværnet peber. Indeholder kun naturligt frugtsukker.
49,-
04. Iskaffe
Lavet på base af sødmælk, espresso og vaniljeis.
49,-
05. Rugbrød med ost
Husets rugbrød serveres med ost og curd.
45,-
06. Tre oste
Tre udsøgte oste serveres med passion/kokoscreme, oliventapenade, ruculatapenade, nødder og kerneknækbrød.
78,-
07. Brunch
Dagens ost, curd, oliven, kefir med granola og passion/kokoscreme, lun grød med bær, æg en cocotte, Ausumgaard bacon, Vedersø Vildt brunchpølse med svampemayo og lokalt charcuteri med oliventapenade, ørredrilette med radisesalat og sprødt. Nutella, kage, stenalderbrød, rugbrød samt dagens brød.
148,-
08. Vegansk brunch
Gluten- og laktosefri. Lun grød med granola, sprødstegt polenta, bønner/kikærter i tomat, ærtedip, linsehumus, oliventapenade, grillet peber og squash med rucolatapenade, fermenteret kål med grillet ananas og kerner, nutella, kerneknækbrød med passion/kokoscreme, kage samt gluten-og laktosefrit brød.
148,-
09. Grillet peber med burrata.
Glutenfri. Grillet peberfrugt og squash med burrata, fermenteret kål, romanescocreme, friteret kapers, ristede mandler og rucolatapenade.
86,-
10. Bruschetta
Kan laves vegetarisk. Dagens grønt, bagt peberfrugt og squash, svampemayo, urteaioli, Unika ravost, sylt og røgvare fra Vedersø Vildt.
75,-
11. Samosa
Vegetarisk. Samosa fyldt med grønt, svampe, nødder og bønner. Dertil serveres radisesalsa, linsehumus og sataydip.
85,-
12. Lun kålsalat.
Vegetarisk. To varianter af årstidens kål, bønner/kikærter i tomat, grillede syltede bønner. Dertil serveres sprødstegte risottokugler med cremet ost, ærtedip og linsehumus.
85,-
13. Salat sprød
Vegansk. Prøv mig og tænk på vores klode, byens bedste og saftigste veganske salat. Lover du ikke mangler noget, når du smager denne sprøde og smagfulde salat med nødder, kerne og dip.
85,-
14. Rugbrødsandwich
Ørredrilette, radisesalsa, estragoncreme, grønt, friteret kapers og urteaioli. Serveres i husets hjemmebagte rugbrød.
75,-
15. Sandwich vegetar
Gluten- og laktosefri. Linsehumus, chiffonade af grønt vendt i romanescocreme, fermenteret kål, rucolatapenade og urteaioli. Serveres i stenalderbrød.
75,-
16. Soja/Sesamstegt laks.
Stegt laksefilet med sort sesam. Serveres med grønt, ærtedip, sataydip, estragoncreme og syltede sennepskorn.
120,-
17. Fettuccine
Lun fettuccine vendt i romanescocreme og pecorino. Toppet med rucola, spinat, lime, karamelsten og grillet peber, tomat, squash og burrata.
125,-
18. Burger
Crispy kylling i naanbrød med spinat, estragoncreme, radisesalsa, grillet ananas, rucolatapenade. Hertil sprødstegt polenta med svampemayo.
142,-
19. Vaffel med urter.
Glutenfri. Servers med ørredrilette, rejer, grønt, radisesalsa, sylt, ærtedip og urteaioli.
99,-
20. Dagens kage
Se tavlen i caféen
46,-
21. Bolle med ost.
Kan laves glutenfri. Friskbagt bolle med skæreost og smør.
46,-
30. Tilkøb á 52,- pr. stk.
Røget vildsvin, Dagens charcuteri, Dagens ost, Hvidløgsstegte tigerrejer, Crispy kylling, Sprødstegt polenta, Ørredrilette, Sprødstegte risottokugler, Burrata, Samosa.
40. Tilkøb á 32 kr pr. stk.
Ærtedip, Linsehumus, Romanescocreme, Sataydip, Urteaioli, Svampemayo, Oliventapenade, Estragoncreme, Curd
50. Tilkøb á 12,- pr. stk.
Husets bolle, Husets rugbrød, Husets laktose- og glutenfri bolle, Stenalderbrød
Aftenkort
09. Grillet peber med burrata
Glutenfri. Grillet peberfrugt og squash med burrata, fermenteret kål, romanescocreme, friteret kapers, ristede mandler og rucolatapenade.
86,-
10. Bruschetta
Kan laves vegetarisk. Dagens grønt, bagt peberfrugt og squash, svampemayo, urteaioli, Unika ravost, sylt og røgvare fra Vedersø Vildt.
75,-
11. Samosa
Vegetarisk. Samosa fyldt med grønt, svampe, nødder og bønner. Dertil serveres radisesalsa, linsehumus og sataydip.
85,-
13. Salat sprød
Vegansk. Prøv mig og tænk på vores klode, byens bedste og saftigste veganske salat. Lover du ikke mangler noget, når du smager denne sprøde og smagfulde salat med nødder, kerner og dip.
85,-
16. Soja/sesamstegt laks
Stegt laksefilet med sort sesam. Serveres med grønt, ærtedip, sataydip, estragoncreme og syltede sennepskorn.
120,-
17. Fettucine
Lun fettuccine vendt i romanescocreme og pecorino. Toppet med rucola, spinat, lime, karamelsten og grillet peber, tomat, squash og burrata.
125,-
18. Burger
Crispy kylling i naanbrød med spinat, estragoncreme, radisesalsa, grillet ananas, rucolatapenade. Hertil sprødstegt polenta med svampemayo.
142,-
19. Vaffel med urter
Glutenfri. Serveres med ørredrilette, rejer, grønt, radisesalsa, sylt, ærtedip og urteaioli.
99,-
20. Dagens kage
Se tavlen i caféen.
46,-
21. Tre oste
Tre udsøgte oste serveres med passion/kokoscreme, oliventapenade, rucolatapenade, nødder og kerneknækbrød.
78,-